Análisis Microbiológicos
En nuestro laboratorio contamos con un área especializada en análisis microbiológicos, fundamentales para garantizar la inocuidad, seguridad y calidad sanitaria de los alimentos, bebidas, materias primas y ambientes de producción. Estos estudios permiten prevenir riesgos para la salud del consumidor, cumplir con normativas nacionales e internacionales y asegurar la confianza en sus productos. Nuestros servicios incluyen:
Detección, recuento e identificación de microorganismos patógenos
Realizamos análisis específicos para identificar bacterias que representan un riesgo para la salud pública, como Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Escherichia coli O157:H7, entre otros. Estos estudios son clave para proteger al consumidor y garantizar el cumplimiento de estándares regulatorios.
Conteo de indicadores de higiene y calidad
Evaluamos la presencia de microorganismos que sirven como indicadores del estado higiénico de sus procesos y productos: aerobios mesófilos, mohos, levaduras, coliformes totales y fecales. Con esta información, es posible conocer la calidad microbiológica y optimizar las condiciones de producción.
Estudios de vida útil
Determinamos el tiempo en el que sus productos mantienen sus características de seguridad, calidad y aceptabilidad. A través de pruebas aceleradas o en condiciones reales, le ayudamos a definir fechas de vencimiento confiables que protejan al consumidor y fortalezcan la competitividad de su marca.
Monitoreo de higiene en plantas y procesos
Implementamos programas de control mediante hisopados de superficies, equipos y personal manipulador de alimentos, con el fin de detectar focos de contaminación, validar procesos de limpieza y desinfección, y garantizar buenas prácticas de manufactura.
¿Por qué elegirnos?
Nuestro laboratorio combina tecnología de vanguardia, personal altamente capacitado y metodologías validadas para ofrecer resultados precisos y confiables. Además, brindamos acompañamiento técnico para la interpretación de los informes y la implementación de mejoras en sus procesos.